Питание в образовательной организации — не просто ежедневная рутина, а важнейший фактор здоровья и благополучия детей. Именно поэтому к составлению и реализации меню предъявляются строгие требования, закреплённые в СанПиН 2.3/2.4.4282‑26, действующем с 1 сентября 2026 года. Аудит меню на соответствие этим нормам — не формальная проверка, а необходимая мера, позволяющая убедиться, что рацион безопасен, сбалансирован и отвечает возрастным потребностям детей.
1. Нормативно-правовая база при организации и контроля качества питания детей в образовательной организации (с изменениями и дополнениями в 2026 году).
2. Практические рекомендации по разработке цикличного меню.
3. Практические рекомендации по разработке ежедневного меню.
4. Чек-лист аудита меню по СанПиН 2.3/2.4.4282-26.
5. Алгоритм замены продуктов и блюд в соответствии с СанПиН.
6. Рекомендации по оценке соответствия меню обязательным требованиям.
10. Как проанализировать фактический расход продуктов. Семь правил заполнения ведомости контроля питания.
11. Что обновилось по сравнению с СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
(оплата на сайте)
(оплата по договору)
(оплата на сайте)
Заполните форму или позвоните нам!
© 2026 Деловое сообщество"Непрерывное Улучшение Процессов Питания"